芥末罗氏虾（附罗氏虾处理方法）

大头虾去脚，虾枪，虾脑，开背去虾线，沥干水加入少量盐腌制20分钟，锅内倒入适量油，虾放入玉米淀粉，下锅两面煎盛出备用，锅内重新下油（或黄油）小火炒香蒜蓉，下入虾，倒入料汁：芥末膏多放（大支半支，小支一支）生抽，蚝油，少许白糖，水拌匀，加盖中火焖煮两分钟，大火收汁即可，挺好吃的，谢谢好方子

2023-10-27