双重椰蓉蔓越莓吐司，不是所有的椰蓉吐司都能叫「椰皇吐司」

第一次做 模具有点粘住了
海氏m6厨师机/凯度GDPRO蒸烤箱
3档2min 混合至无干粉转6档5min揉出厚膜➕软化的黄油后 6档6min出手套膜
一发用了50分钟（放热水至烤箱发酵）
二发用了60分钟（放热水烤箱调发酵模式35度）
烘烤用上下烤模式180度预热后180度烤20mjn(烘烤过程中实际温度在165度左右，可能是水箱拿出来的原因）
转200度烤5分钟后转风炉模式5分钟

上色有点不均匀有点黑，下次后面烘烤时调换位置及降低温度

2023-10-26