2023年10月26日

家里有娃上学，每天想着怎样早餐让娃多吃点，昨天剩的米饭，烤肉，冰箱也有泡菜，问娃想吃烤肉泡菜炒饭么，还没炒过，娃说想吃，早上安排上，娃上高中平时上学很急，随便吃点就走，今天硬是吃了一大半才走，娃爱吃，老母亲的心得到很大满足。
     炒制也很简单，热油下洋葱大蒜炒香后加饭和青椒炒透，再上烤肉炒热最后加泡菜炒匀盛碗里压实反扣在碟子里，最后炒饭的锅里打个蛋，煎至蛋白熟透，蛋黄还没凝固就出锅，我的煎蛋最后吃时才出锅，蛋黄基本凝固了。第一次做很成功，注意加烤肉泡菜，盐基本就不用放了

2023-10-26