一次发酵，松软拉丝的牛奶小餐包

蛋液剩了一点，发酵好以后涂在面包表面了，上色就比较深，没撒干面粉。以前做面包都是两次发酵，每次晚上烤面包烤完都有很晚了，这个比较快，一两个小时就搞定了。烤出来口感也挺好。

2023-10-24