自制零失败阿胶糕

第一次做，不成功，我想到了，是阿胶块没有充分和黄酒融化，就下锅熬了，还是用铁锅，粘锅底，后来查了下，不能用铁锅，砂锅不锈钢都可以，然后第二步失败的是冰糖没打成粉，虽然还是小块，但是小火熬的越来越稠，冰糖还没融化，看着就着急。选的是杏仁，没用核桃，切的时候特别费劲，杏仁肉还蹦的乱飞。做完，尝了一口还算好吃，朋友说我做的是花生糖。

2023-10-24