2023年10月23日

2023.10.23记录
中筋粉640、糖浆480（两瓶250g全倒出来）、核桃油160、枧水10
广州酒家低糖豆沙 颐堂府粒粒山楂 珠江火腿伍仁 各500g
皮20馅28-30，50g月饼做了51个
烤箱温度不够，210度30分钟，中间15min刷纯蛋黄，有点不上色，图案烤完不太清晰
一开始有点塌腰调高温度就可以，枧水可能少了，不上色

2023-10-23