2023年10月22日

桃酥：猪油版
低筋粉110克，绵白糖60克，猪油65克，泡打粉1克，小苏打2克，全蛋液15克
（糖十猪油搅拌后用电动打蛋器打发一下，再分2次加入全蛋液，也用电动打蛋器打，加一次打一次。然后加入泡打粉，小苏打，低筋粉搅拌，直至无干面粉状态，切拌一下，共255克分6个42.5克一个上火180度下火160度17分钟。
自己记录一下，以便查找😄

2023-10-22