晚餐•2023年10月22日

自制麦满分
全麦中种
水 90g
耐低糖干酵母 1g
全麦粉 90g

主面团
高筋粉 183g
细砂糖 6g
盐 3g
牛奶 83g
全蛋 26g
无盐黄油 6g
耐低糖干酵母 1g

上下火185度12分钟
上面加一个烤盘压住

肉饼
10块钱的瘦肉馅 大概320g 下次可以再少点
小半个洋葱加橄榄油 盐 黑胡椒炒焦晾凉之后拌进肉馅
再加老抽一点 蚝油适量
#晚餐•2023年10月22日#

2023-10-22