苏式鲜肉月饼|皮薄肉大多汁酥掉渣|超详细附视频

这次我给圆形的饼打个补丁，适合手残党。
方法：收口收不住，因为皮太干，而且油性不粘。把揪下来的小面团用擀面杖擀成薄皮，很薄的小圆片就可以，饼底那么厚。装一碗水，直接把小圆片放水里两秒，捞起来直接盖在饼屁股上。因为面粉遇到了水会发粘，然后把它压在下面，他们一会就彻底粘在一起了。烤完的效果看图片，是不是还可以。

2023-10-22