肉花卷

重新做了一回。自制了复制酱油。300克面粉，5克酵母，150克水，16克糖混和发酵做面团。130克肉；葱3棵，放了一点点小苏打，油一勺；与肉馅（谱子上的）混和，做成肉沫。二发。水开再蒸，15分钟。

2023-10-21