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满屋飘香,口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康

做了两盘,就是方子两倍量,图1.2.3是猪油版本,7.8.9是黄油版本 ,

面粉都是用的中粉150+低粉100,糖25,牛奶75

成品,表皮都很酥,里面都是偏软的,比较意外的是,猪油版甚至比黄油还酥

上下火180度,上层15分钟,转上火190度3分钟,表皮的葡萄干虽然烤糊了,但很好吃

注意面团稍微压匀就行,别揉 ,黄油版的揉了,就没有猪油的蓬松组织好

2023-10-21