糖霜饼干胚翻糖饼干胚

用一半的量，做出来五六十个，苏脆好吃。最重要的是，终于总结出快速定型的方法：
1.将面团分成半个拳头的一小团，用保鲜膜包着放进冷冻；
2.冻到略微有点硬放到冷藏。
3.每次拿出一小团来擀，盖模型，如果软化了再放进去冷冻。
4.每个做好模型，都放进冷藏摆着。
5.烤箱提前预热好。
这样各个烤出来个个都纹路清晰。

2023-10-21