2023年10月20日

6斤姜（要嫩）去皮晾干表面
竖着对半切开再切条（如图不切断）。
适量盐腌制2小时晾七八成干（不能太阳下晒会起丝）。
2斤多冰糖砸碎拌入。
冰糖化后装入用开水消毒晾干的玻璃罐。
倒入半瓶白醋密封即可。

2023-10-20