美味油豆腐

第一次尝试这个菜谱，味道不错，步骤简单。就是我买的尖椒有点儿辣，掩盖了其他味道，而且豆泡没有煮软，下次多煮一会儿试试。
1.豆泡切成两半，尖椒切块，再切点儿葱蒜。
2.调料汁，两勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺糖。用一碗水化开。（因为待会儿要煮一会儿豆泡，所以用的水比较多，平常炒菜不用加这么多水。）
3.热锅热油，用葱蒜爆锅，多煸炒一会儿。炒一下尖椒。
4.加入料汁和豆泡，焖煮三分钟。
5.勾芡。我这次买的豆泡，煮好之后自己就有一些勾芡。如果不够的话，就再加点儿水淀粉。

2023-10-20