Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

还挺成功，出炉没有塌，内部也没有湿湿的，烤的中途用锡纸盖了一下，还是有点深色。用了50g黑麦粉、减了糖不太甜、牛奶换了椰浆，和面时水份和面粉量需要自己把控好。

2023-10-19