虎皮鸡爪

你交作业了吗？ 我是第二次做了，更成功了，说一下心得，只说关键的地方：1下锅炸之前，一定要用电风扇吹干鸡爪，否则犹如爆炸现场，至少吹20分钟。2入油锅后一定盖上锅盖！别遮遮掩掩的，盖上它！看图我的厨房没有作案的痕迹3不能开大火，中火炸，否则炸过了会糊，影响最后的味道！4第一次没入高压锅，第二次入高压锅的更软烂，喜欢有嚼劲的别用高压锅。5我没有抹蚝油那一步，最后炒香的时候加的调料，味道色泽依然好看～6高压锅出来后再入炒锅大火收汁，那叫完美！这个味道出来比乾园8元一只的那个还要让人叫绝！

2023-10-19