跟我一起学做大厨

跟着我一起学做大厨
​一千零九道【心心相印馒头】

​无论友情还是爱情/
事事有答复/
句句有回应/
双向奔赴才有意义/

【材料】
面粉500克，胡夢卜135克，牛奶135克,
酵母5克，糖25克
【做法】
1.胡夢卜切块上锅蒸15分钟
2.胡萝卜和牛奶放入主锅，10秒/速度10打成泥
3.加入酵母，糖，面粉，30秒/速度3-6混合，揉面二分钟
4.面团取出揉光静置15分钟
5.平均分成16份滚圆
6.擀开一份面团直径10厘米，平均分成四份
7.底边向上折，两头捏在一起，四个摆放在一起，用筷子在中间压一道
8.顶部用筷子压一下，底部用手捏出个尖
9.温暖处发酵半小时至两倍大
10.上汽大火蒸15分钟，关火焖3分钟

​ #跟我一起学做大厨#
#午餐•2023年10月18日#

2023-10-18