新鲜白果(银杏果)储存方法

那些掉地上的银杏果，外皮一挤就轻松出核（银杏果肉有银杏酸，挤的时候记得带手套）。把核细细抓，尽量去除那巨臭的果肉，然后趁着好太阳晒晒。
白色外壳是我用牙嗑开的。经过太阳晒，外壳轻松咬开。
水煮15分钟太久了，或者方主是连同煮水的时间也算上了？我是水开再下的果果，煮几分钟很明显地皮开始慢慢脱离开来，再去除起来就很轻松了。
但是这么一大碗的果仁要去除胚芽，这要搞到什么时候！

但是，白果这QQ弹弹的口感真的巨棒

2023-10-17