午餐•2023年10月17日

0基础腌酸豆角
秋天快结束了，赶紧腌点酸豆角吧。这个办法既简单又好存放，还不爱坏。我用这个办法已经做了很多年。
把洗干净并晾干的豆角切碎，按炒菜放盐的比例来放盐，放好后搅拌均匀放几个小时。
拿干净的塑料盒，一定要无油无水。
把切碎的豆角装到盒里，按压紧实空气，越少越不容易坏。最后盖上塑料膜，拧上盖子。可以把多余的塑料膜剪去，这样还好看。
在没有阳光照射的地方放几天放到看着有点发黄，再移到冰箱里。这样放一年也不会坏，喜欢吃酸豆角的赶紧做起来吧。#午餐•2023年10月17日#

2023-10-17