上汤白菜

没有火腿所以用了红肠丝，红肠胃过于霸道，有点儿干扰汤味了😳。其他基本都按原谱。
水加的有些多，并且偷懒直接白汤煮菜了，所以影响了汤汁风味的浓稠感。下次试试另外焯水白菜，然后再把白菜加进浓汤里。

2023-10-17