雪菜年糕蒸黄鱼

#雪菜年糕蒸黄鱼#
技术总结：
1.黄鱼是东方甄选抖音直播间买的，99五条，免处理，快递快包装好
2.黄鱼用葱姜料酒盐腌后冲洗
3.雪里蕻笋丝在叮咚买菜买的，一次用一袋，把水挤掉后用猪油炒干
4.雪里蕻盖在鱼肚上蒸15-20分钟，水开下锅蒸。这次蒸鱼肚下面还放了姜片，感觉可不放，贴近鱼肚的肉姜味比较重
5.15分钟后即可揭盖润一遍蒸鱼豉油，同时撒香菜
6.闷5分钟，同时热油泼香菜上

2023-10-17