2023年10月16日

纯素美食——炖豆泡白菜红薯粉。食材简单，调料也简单——只用到了花椒姜粉，老抽生抽和盐。因为是纯素，所以没有任何的葱蒜类调料。因为个人的口味，所以是用整粒的花椒和芹菜丁炝锅。吃纯素的话，香菇和芹菜是一个很好的增加香味的食材。用香芹或者芹菜炝锅，味道很好。红薯粉条筋道，白菜绵软清甜，豆泡吸满了汤汁，吃一口真是大大的满足。快出锅的时候加点青红辣子，颜色也好看，味道也更好了。

2023-10-16