韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀

这次做得比上一次好。
1.洗韭菜。我清洗的比较细，先一根根撕掉了外皮，然后才拿水冲的，很费时间。
2.打三个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋有点儿淡了，这次在鸡蛋里加盐，加了一小勺的一半，下次可以多加一点点。
3.炒鸡蛋，炒到嫩嫩的就可以，然后不要出锅，直接加入韭菜。一开始翻炒了10秒，尝了尝，生。又翻炒5秒，还是有点儿生。最后又炒了5秒，才熟了的。但好在韭菜没有炒出水，没有软软塌塌，还是挺好吃的。下次也不要炒太长时间。#午餐•2023年10月16日#

2023-10-16