100%中种冷藏发酵

早晨8点多揉面放冰箱冷藏，中午1点多开始做。3倍量，做4个面包盒子，一个365克面团，两倍羊羊羊椰蓉酱分4份，感觉椰蓉酱好像可以再多一点点，加了点葡萄干。风炉模式180度，25分钟，刚好。

2023-10-15