奶油蘑菇汤

今天炒好蘑菇加的鸡汤，味道确实比加水好喝很多。今天没有加黑松露酱，所以颜色不那么黑…
平时常炖鸡汤：黄油母鸡+7-8个鲜香菇+2根山药（削皮后切块）+一勺花雕酒，煮开后撇去浮沫，转小火炖1.5小时，炖好后撇去表面的黄色鸡油（喜欢的可以不撇油），然后加盐调味，这样炖的鸡汤真的非常好喝。
香菇可以切片，用来炒香菇青菜，山药炖好入口即化。
鸡肉可以切块，去皮后放入糟卤，虽然老母鸡肉有点柴，但糟卤的味道可以补救～

2023-10-15