跟我一起学做大厨

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​第一千零七道【酱香排骨】
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​成了小时候羡慕的大人/
也成了羡慕小时候的大人/
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​【材料】:
​排骨，姜片，红糖，香叶，干辣椒，八角，桂皮，白芷，白酒，生抽，老抽
【做法】:
1.锅里放底油炸香姜片
2.倒入排骨翻炒至表面焦黄
3.放入香料炒出香味
4.加入红糖翻炒均匀，淋入一勺白酒
5.挤入黄豆酱翻炒均匀，加入没过食材的开水
6.调入生抽，老抽，盐入味，中火炖一小时，最后大火收汁

​ #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年10月15日#

2023-10-15