2023年10月15日

鸡肉煲仔饭
材料：鸡腿1个、大米150g（2人份）
过程：1、大米清洗后浸泡30分钟左右，上锅煮4一5分钟（关火）+腌鸡肉（盖上盖子四个方位各1分钟）+一勺左右油（1一2分钟）关火+料汁（生抽+老抽+蚝油+白糖+热水化开，倒入锅里）开火1一2分钟（关火）焖10分钟+葱花。上桌
2、腌鸡肉→肉泡至发白漏水+葱白+姜丝+胡椒粉+3g盐+3g糖+5g料酒）搅拌后+2g老抽+3g玉米淀粉）搅拌后+5g油搅拌，备用。

2023-10-15