如果冬天只做一种面包——那必须是肉桂卷（少糖）

结合另一个方子做的 高筋310 低筋80 牛奶250 酵母5 糖45 盐5 黄油50 奶粉20 肉桂粉随意 很容易出膜 最后面包体很柔软好吃！内陷按方子用了苹果、无花果干、核桃仁10个、香草精一点点、红糖40g略甜，下次少放，肉桂粉4g，一点点水，下次可换牛奶 。没有做topping。175度28分钟

2023-10-13