肉食族

板栗烧排骨
秋食板栗。
排骨泡水个把小时，去血水；薄油，八角桂叶冰糖等煎排骨至金黄，逐次加入料酒，生抽，老抽，调底味。
烤软的圣女果压成泥，与排骨同入高压锅，加水，快速肉模式25分钟。
开锅后入板栗，加盐定味，再15分钟。
出锅，装盘。
美。
#肉食族#

2023-10-12