东北油辣椒香菜咸菜

总结一下这次，留以后备用，买了4斤香菜，不到一斤辣椒吧，不能吃辣，买的不辣的，但是一尝也辣，就切开两半把衔儿都挖掉了。用了6袋那个酱油，感觉多了，5袋这个量足够用。上次做熬苦了，这次开锅我就把火关了，放了半斤姜，六个大料，其余没加。这个酱油不闲，微甜，炒的时候放了不少油分着炒的。图4刚泡上，图5第二天早上。味道感觉没有第一次做好吃，还是有些咸，可能没有辣的事儿吧，酱油那么多，明天再买点辣椒放进去。做了一盆不知道啥时候能吃完。会不会坏掉，感觉我们家能吃一年。今天准备放点酒。

2023-10-12