鸢鹓ZH 做过 一口一个的鲜肉小笼包 1、包子皮在原配方基础上要多加水,原方我用着干了。每500克面粉多加20-30毫升水。2、没有放泡打粉,放了应该更蓬松。3、肉馅我保留了一部分颗粒感,但是肉馅不是太黏,吃起来不够嫩,肉馅里可以加葱姜水或者鸡蛋清。4、两斤面粉,用了大概750克肉。 2023-10-10