厦门美食

～猫仔粥～某国营单位食堂
2023年8月26日
福建漳州诏安的猫仔粥，挺有意思的名字，我也是第一次吃，味道好鲜！周六下午与老闺蜜们5个约好去某勘察院打乒乓球，然后顺便吃国营企业食堂的饭菜。以为像大学食堂一样，拿着盘子点菜吃，没想到是一道菜地一道菜不停地上，师傅给我们开小灶，这么好！还来问我们喝什么酒，我们说别客气来点红酒🍷！上了两瓶红酒，有点受宠若惊……哈哈好开心😃 吃完喝完哼着小曲回来，后来队友提醒那酒是澳洲penfolds 389奔富，是好酒，赶紧搜了价格，难怪那么好入口！正好那天某某处长也来食堂吃饭，咱们也顺便开开荤😆😂赶紧给闺蜜们通知，大家觉得更开心啦！大呼后悔只喝了一瓶！
👉科普一下猫仔粥：
猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。汤要清，饭要硬，一般是干饭最后放最好！这道菜是 快手菜 抢时间，这种粥都是客人到了现煮现卖。闽南地区凡是办喜事的人家，都是婚宴上完最后一道菜后，便习惯地给客人们煮碗猫仔粥，因为大家都说是吃了猫仔粥才算是吃完了全席。
至于猫仔粥为什么叫爱妻粥，篇幅有限，自己去问度娘啊😁
#招财探店# #晚餐•2023年10月9日#

2023-10-10