十试九败的厨艺做过

「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4

没加吉利丁，微波炉打蛋黄的时候…一下中间就凝固了…😂所以感觉蛋黄没怎么打发。之前做的一次觉得太湿了，所以这回手指饼只沾了一半咖啡液，结果我又觉得太干了，咖啡和酒味都不浓，气死。这个盒子太大了，500g马斯卡彭，两层手指饼，才只能勉强半盒的高度，我不行，我喜欢芝士糊多一些的感觉。唉。

2023-10-10