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郁金香321 做过

蜂蜜老面包【无糖更健康】

#面包面包💕# 蜂蜜拉丝老面包
中种:高粉385蜂蜜90牛奶180-200酵母4(和好后放入冰箱冷藏过夜提前拿出醒30分钟)
主面团:高粉165奶粉25盐4鸡蛋1个蜂蜜30牛奶110酵母2黄油50
中种主面团混合黄油最后放,分12个面团(90g/个)开始整形,卡士750烤箱发酵2小时,表面刷蜂蜜牛奶混合物
上火175下火180烤25分钟换个位置并盖锡纸,共烤30分钟
也可参考蜂蜜脆底小面包配方

2023-10-09