④种口味冰乳酪司康|冻着啃更好吃👌

490面粉  分三份    190乳酪   分两份
烤前 司康45左右+乳酪20左右=每个重65/70

巴西莓开心果
司康面粉巴西莓粉10g好像有点多了颜色有点重
乳酪馅用了100乳酪
+10淡奶油+15开心果酱+15糖粉+15奶粉

抹茶草莓
司康面粉抹茶粉7g  颜色刚好
乳酪馅用90乳酪+15淡奶油+10草莓粉+10草莓冻干+15糖粉+15奶粉

奥利奥 原味面粉+50奥利奥碎   水分部分有点少  面团太干了  

带颜色的放下层烤  就不会容易上色了   最后5分钟颠倒一下位置    风炉上175下170共20分钟

2023-10-08