淡蓝a_a 做过 拉丝面包（蒸锅版） 面团没有揉出膜，上锅时一直担心会变大馒头，结果喜人嘿嘿～没有涂蛋液，所以表面颜色很淡；吃起来口感软软的，比较干，细品有极淡的甜味，不筋道；外壳有一点点硬脆感～ 2023-10-07
淡蓝a_a 备忘：放一夜后也不硬，很好咬，适合牙口不好的人。②上锅时一圈面包坯中间应该留空的，早上发现最中间那个坯子有一小块发黏没有熟透。③做这个太费油了。④加点葡萄干或椰蓉或什么馅许会更有趣。⑤普通面粉做出来的不筋道，适合用高筋粉做。⑥最后，请问可以用代糖，如木糖醇，代替白糖吗？ 2023-10-08
备忘：放一夜后也不硬，很好咬，适合牙口不好的人。②上锅时一圈面包坯中间应该留空的，早上发现最中间那个坯子有一小块发黏没有熟透。③做这个太费油了。④加点葡萄干或椰蓉或什么馅许会更有趣。⑤普通面粉做出来的不筋道，适合用高筋粉做。⑥最后，请问可以用代糖，如木糖醇，代替白糖吗？
2023-10-08
照片有色差，实际是做出来是淡黄色的。很淡的颜色。
2023-10-08
开锅后蒸了15分钟，然后不揭盖焖了4、5分钟，电磁炉+普通小蒸锅。
2023-10-08
有咽炎，蘸少少蜂蜜吃了两块，味道可以，有蛋和油的香味，但油大，嗓子有些不舒服。
2023-10-08