香浓酥脆的维也纳曲奇『纹路清晰』

#宵夜•2023年10月6日#这款曲奇饼干制作步骤挺简单的 ，但是要做得好还有几点需要注意。我这次减了糖粉的量，用了20克糖粉，奶粉稍微加了一点，大概用了20克左右吧，蛋白28.5克，但是筛低筋粉时一下筛多了，用了122克，整体感觉有点干，造成挤成型时有点困难，所以最后整了个最简单的型😂不过味道还是蛮好的，有曲奇那味儿了😀下次奶粉可以不要太多，感觉奶味太重了，个人不喜欢，但孩子很喜欢吃！至于火候，就是烤箱预热后170℃中层烤16分钟左右，边缘泛黄中间未变色即可。

2023-10-06