2023年10月05日

终于是忙完这一波月饼季，一年一战，做一些送给亲朋好友，累并快乐着。今年的新宠是红桃粿模具，从去年就惦记上了，无奈需要定制，今年价格下来了，赶紧就给安排上，太爱了，潮汕人的DNA动了吗？
配方75克20个配方
月饼皮：中筋面粉300克，月饼糖浆210克，花生油75克，枧水6克，奶粉18克
馅料：咸蛋黄20个，馅料约660克，计总馅料900克
月饼皮30克，馅料45克。

烤箱预热，200度5分钟，刷蛋液，再185度烤15分钟左右

2023-10-05