烘培小白鹿 做过 万能的日式餐包配方 咖啡墨西哥面包。主面团:本方子基础上加5克速溶咖啡粉。咖啡墨西哥酱:黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉各38克,咖啡粉5克。黄油软化与糖粉搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,分次筛入低筋粉和咖啡粉搅拌均匀无颗粒,装入裱花袋备用。烘烤时间:烤箱下层174度22分钟左右。(时间仅供参考,具体根据自己烤箱的脾气确定) 2023-10-04
最好趁热吃,面包外酥内软,醇香浓郁。剩下的再吃前可用烤箱再加热一下,咖啡盖又会香脆的。模具我用的是10*4.5cm的纸圈。
2023-10-04
太棒了,我最爱吃咖啡面包,但是觉得有点难度,一直不敢尝试,看到友友做的那么美味,忍不住诱惑准备尝试一下🤩
2023-10-06