2023年10月04日

油豆腐酿肉

肉馅：前腿肉+泡发的香菇+包心菜+葱，绞肉机搅碎，加料酒、生抽、盐、葱花、适量冷水，拌匀腌制。要淡一点，因为烧的时候还会配料汁。
油豆腐：剪开一面，挖出适量芯子「下次一定要买大的油豆腐」
塞入肉馅，塞得满满的！
多余的材料混一起，再捏10个小肉饼。一顿吃不完可以冷冻保存。
下油锅煎开口的一面，开口封住后放入调好的料汁，加适量水焖烧，最后留点汤汁，摆盘，浇汁。

第一次做，很成功，我俩都觉得好吃。

2023-10-04