肉桂卷系列|更新完毕

#K12的烘焙记录# 肉桂绣球
没买硅胶模具，用汉堡纸模代替了，二发一半的时候发现面团摊的太大了，索性在外面套了一圈大鼓模具来定型
效果还可以，烤出来比我想的好。
做球确实要麻烦很多，冷冻都要多几次，但也确实更好看一些~
球吃起来偏扎实~

K12温度：上210，下160，5秒蒸汽，14分钟。 烤到10分钟的时候感觉顶部上色已经比较深，把上火降到180。

2023-10-03