晚餐•2023年10月3日

#晚餐•2023年10月3日# 照烧鸡腿排盖浇饭
连续做饭的第四天，已经不想做n个菜了，吃不下，太油腻。
鸡腿排低脂，价格也很便宜，搭配一个洋葱，半包迷你杏鲍菇。
1️⃣杏鲍菇切成片在摩飞锅里不放油隔一张油纸干煎，因为菇有水分，所以它会分泌水分，不会太焦。
2️⃣摩飞锅微微放油，然后鸡排的鸡皮面朝下，先开始煎。洋葱直接切成片，这样一个圆盘直接放进去，一边煎鸡排的时候煎洋葱圈。煎到鸡皮金黄焦脆，又不会太焦就翻面。
3️⃣两面煎到金黄，熟了之后加照烧汁，照烧汁要尽量多一些。让小火把汤汁收进鸡肉里面。
4️⃣汤是牛肉贡丸菠菜汤。
出锅的时候米饭是摆的造型的，杏鲍菇贴着完毕，然后洋葱圈竖起来放。鸡排切成薯条之后整齐码放，浇上照烧汁，然后再撒白芝麻粒。

2023-10-03