宁波苔菜月饼

第一次做，38皮有点厚+26馅，共15个月饼，多了75克馅，味道偏淡，皮馅1:1就会比较好，或者增加苔菜和糖。方子中苔菜减10，核桃仁55+南瓜子55+松仁36+白芝麻10，油心其中用了猪油55没啥感觉，糯米粉调稀了厚点好，结果馅又炒了下。

2023-09-30