红烧腐竹

#午餐•2023年9月30日#
味道还可以的，就是卖相不咋地，腐竹泡水时间长（盒装腐竹，应该是直接不用泡水的）、之后又泡在鸡蛋液里时间更长了，结果炒起来软塌塌的，😂最后都塌成一团了

改进建议:
腐竹很重要的就是口感，干腐竹可以泡水，有的像这次盒装的直接炒就行（泡鸡蛋液的话就在炒之前泡，防止泡的时间太久）

2023-09-30