脆皮大泡芙🤡

所有材料减半后油又减了5克（没做酥皮），裱花袋的口子剪到两个大拇指宽就可以做出大泡芙了。200度10分钟后180/170度12分钟。出炉个个空心，酥脆可口，唯一的不足就是有一个破洞了。看来凹底是底火太重的原因。 下次试试开裂太狠是不是温度太高的原因。

2023-09-30