2023年09月29日

高筋粉200克，全麦粉50克，水175克，波兰种75克，干酵母0.7克，后水30克，盐8克，熟亚麻籽20克。
注：1、珐琅锅上下火230度预热30分钟
2、珐琅锅盖盖子上火230下火220烤20分钟，取下盖子上下火220度烤17分钟
3、隔夜发酵的面团冷冻一小时后割包

2023-09-29