家常菜

中秋节确定不在家弄一份这么下饭的回锅肉吗！？
材料：五花肉
做法：
1.五花肉冷水下锅，加入葱，姜，料酒去腥，用盖盖住小火煮至断生，捞出过凉
2.五花肉顶刀切成薄片，青蒜苗斜刀切段，蒜白跟蒜绿分开
3.起锅烧油，加入切好的五花肉煸炒，炒至微微卷起，加入豆豉、甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺糖、两勺料酒，炒出豆瓣酱的香味，加入青蒜白，炒至蒜白断生；加入青蒜绿，翻炒均匀，加入一圈锅边醋，翻炒均匀后出锅
#家常菜# #美食#

2023-09-29