蝴蝶烤鸡

#晚餐•2023年9月28日# 以为烤箱太小，开了热风180摄氏度40分钟后没上色转220摄氏度，一共60分钟，900-1000g的鸡，感觉烤的久了，柴了点也可能是因为表皮没抹油…抹点植物油到表皮好一点…下次直接220摄氏度火大转200就好……

曼食慢语有一期说道，鸡肉每500克烤制时间是20-25分钟，市售大多数1000g左右的鸡，烘烤时间应是40-50minutes这样（火足的话

原来西班牙paprika是这味道，一点都不辣，结果烤出来主要是蒜香🧄……没有橄榄油用的avocado oil耐高温

可以多放点胡萝卜和马铃薯🥔入味……

2023-09-28