家常菜

香菜牛肉控的最爱！！！
材料：香菜，牛肉
做法：
1.牛肉切薄片，放入碗中。加入一勺盐，半勺小苏打，半杯清水后抓匀，让牛肉吃够水份。
2.加入一勺生抽，半勺红烧酱油，一勺料酒，两勺淀粉，再次抓匀上浆，加入半勺香油后抓匀放入冰箱冷藏半小时
3.干辣椒切细，放入清水中。根据自己喜欢香菜的多少进行切段
4.热锅冷油，放入牛肉快速滑散。炒至八分熟后出锅备用
5.直接加入过水的辣椒在锅中，炝炒出香味，放入香菜炒塌，牛肉回锅，加入一勺糖提鲜，大火翻炒一分钟后出锅
#家常菜# #美食#

2023-09-28