老北京小吊梨汤

#下午茶•2023年9月28日#
做了一个酸梅汤和吊梨汤的结合版，没加话梅，味道绝了，必须记录一下！
2朵小干银耳泡发一夜，剪碎，高压锅蹄筋炖好保温一小时，再熬粥煮一遍，肯定出胶。
两个秋月梨削皮，切小块，加5朵洛神花，4个乌梅，1个烟熏乌梅，一小把枸杞，加一半熬好的银耳，加一些水，一把黄冰糖。
明火炖40分钟，捞出梨皮和洛神花即可。酸甜醇厚，巨好喝

2023-09-28